食品保存のテクニック！！

　　今は昔と違って男性も台所に入る時代です。　　それで今回は食品保存の基本テクニックをお話しします。　　きっとあなた（男性）は彼女又は奥さんに感謝されますよ。

　　保存とは冷蔵庫に入れて冷やすこと、だと思っていませんか？　　心地よい場所が人それぞれ違うように、食品にもそれぞれ、心地よい場所があります。　　だから素材別にどんな保存場所が最適かを知ることが大切です。　　夏以外は多くの野菜は玄関などの涼しい場所でＯＫ。　　風通しがよく涼しいところに野菜かごを置く。　　ベランダの日陰に野菜専用の段ボールを置く。　　冬は十勝はかなり寒くなるので、しばれる場所は注意してね。　　秋は収穫の季節で、野菜もおいしいです。

　　野菜はみんな生きています。　　長持ちさせるには、畑に植えてある状態で保存するのがベストです。　　里芋やにんじんなどの根菜類は、泥が付いたまま。　　ニラやほうれん草等の葉菜類は立てたまま保存する。　　野菜を立てるには、ペットボトル、牛乳パックが便利です。　　青菜類を保存するポイントは、水分を保つことと、ムレないようにすること。　　まず、束をほどき、傷んで黄色くなっている部分を取り除いて、葉っぱ全体に軽く霧吹きをしたら、新聞紙に包みます。

　　少しは参考になりましたか？